当店について

当店について

店主

昭和44年に創業し約50年もの間、山科の地で割烹料理店を営んでおります。
早朝より市場で魚の目利きをするだけでなく、四季折々の素材の味をお楽しみいただくため、店主自らが山や川に入り山菜や川魚などを採っております。
そのため週3日のみの営業となっておりますが、自信を持ってご提供できる素材だけを厳選しております。料理人としての技を活かした逸品をご堪能下さい。

川釣り

春はタケノコ、笹、わらびなどが有名ですが、季節によってコゴミ、うるい、タラの芽、自然薯、といった山菜を採りに京都、滋賀、岐阜、福井の山々へ店休日に訪れております。またイワナや鮎などを釣りに川へも入っております。

蟹

市場で目利きして仕入れたものでも中には状態がよくないものが混ざることがあります。
そのようなものは一切使用致しません。

お席について

お席について

カウンター席

店主の仕事ぶりもご覧いただけるカウンター席

お座敷

宴会のご利用に適した8名様までのお座敷をご用意しております

アクセス

アクセス

割烹 船よし

〒607-8147
京都市山科区東野森野町23-7
電話 075-581-9008
営業時間 16:00〜21:00
定休日 月・火・水・日

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